Las albóndigas son una de las comidas más deliciosas sobre la faz de la tierra, sobre esto no hay discusión posible. Si no te gustan las más clásicas, de carne de ternera y cerdo mezcladas -para conseguir una textura perfecta-, lo harán las de pescado, marisco o verdura. Si no te gustan fritas con salsa de yogur para mojar, lo harán bañadas en una salsa de curry verde, de almendras o de tomate, y así hasta agotar las variaciones casi infinitas que ofrece esta redonda preparación.
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